请问「钵钵鸡」是什么意思?
2026-07-11 04:16:03
「钵钵鸡」读音
拼音 bō bō jī,注音 ㄅㄛ ㄅㄛ ㄐㄧ
| 拼音字母 | bo bo ji |
|---|---|
| 拼音首字母 | bbj |
| 注音符号 | ㄅㄛ ㄅㄛ ㄐㄧ |
| 注音首符号 | ㄅㄅㄐ |
「钵钵鸡」释义
扩展释义 钵钵鸡是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。比较出名的如:钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡;钵钵鸡一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便,多种口味可选择,配以特色...
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