「冀菜」读音

拼音 jì cài，注音 ㄐㄧˋ ㄘㄞˋ

拼音字母	ji cai
拼音首字母	jc
注音符号	ㄐㄧ ㄘㄞ
注音首符号	ㄐㄘ

「冀菜」释义

扩展释义 冀菜，即河北菜。冀菜包括三大流派：以张承为代表的京北风味菜 ，以唐山秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄、邢台、衡水、邯郸等为代表的京南风味菜。经典冀菜有：李家狮子头、烹虾段、荷包里脊、鸡里蹦、炒代蟹、锅包肘子、总督豆腐、阳春白雪、李鸿章烩菜、荣禄桂花鱼翅、直隶海参等。

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拆字组词：

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