「金丝海蟹」读音

拼音 jīn sī hǎi xiè，注音 ㄐㄧㄣ ㄙ ㄏㄞˇ ㄒㄧㄝˋ

拼音字母	jin si hai xie
拼音首字母	jshx
注音符号	ㄐㄧㄣ ㄙ ㄏㄞ ㄒㄧㄝ
注音首符号	ㄐㄙㄏㄒ

「金丝海蟹」释义

扩展释义 金丝海蟹，是北京市的传统名菜，属于北京菜中全蟹宴的一道炸菜，曾被评为北京市优质品种。此菜色泽美观，鲜香适口，风味独特。金丝海蟹选料主要是海蟹，海蟹是蟹类的一种，肉质鲜美。蟹肉鲜美，古人赞美的言辞俯拾皆是。清代李渔说：“蟹以鲜而肥，甘而腻，白似玉，黄似金，以造色、香、味三者之极，更无一物可以上之……”《红楼梦》中也有诗句：“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”由此可见蟹类菜肴深受食客的喜爱。

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拆字组词：

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• 「海」字组词
• 「蟹」字组词

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