「酿酶」读音

拼音 niàng méi，注音 ㄋㄧㄤˋ ㄇㄟˊ

拼音字母	niang mei
拼音首字母	nm
注音符号	ㄋㄧㄤ ㄇㄟ
注音首符号	ㄋㄇ

「酿酶」释义

扩展释义 又名酒化酶。从酵母中分离出的一类不耐热的酶，它是一种能催化糖发酵成乙醇和二氧化碳的酶复合物。酶的活性因酵母菌株而异。

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