请问「酸辣鸡丁」是什么意思？
2026-07-10 10:18:38
「酸辣鸡丁」读音
拼音 suān là jī dīng，注音 ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ
| 拼音字母 | suan la ji ding |
|---|---|
| 拼音首字母 | sljd |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄌㄚ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ |
| 注音首符号 | ㄙㄌㄐㄉ |
「酸辣鸡丁」释义
扩展释义 酸辣鸡丁是以鸡腿肉为主要食材的传统特色名菜，属湘菜菜系，口味鲜咸醇香，酸辣适口。营养价值丰富。此菜将鸡腿肉去骨上花刀后切成丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。 锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，淋入水淀粉、明油、香油出锅。
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