「重庆火锅底料」读音

拼音 zhòng qìng huǒ guō dǐ liào，注音 ㄓㄨㄥˋ ㄑㄧㄥˋ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ ㄉㄧˇ ㄌㄧㄠˋ

拼音字母	zhong qing huo guo di liao
拼音首字母	zqhgdl
注音符号	ㄓㄨㄥ ㄑㄧㄥ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ ㄉㄧ ㄌㄧㄠ
注音首符号	ㄓㄑㄏㄍㄉㄌ

「重庆火锅底料」释义

扩展释义 重庆火锅底料，其特点是：麻辣为主，多味并存， 讲究调味，善于变化，注重用汤，崇尚自然，刀工精细，变化灵活，选料广泛，独具一格，饮餐合一，随心所欲。郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成，是成都郫县的地方特产，其色泽红亮滋润，辣味浓厚。郫县豆瓣是红汤火锅中最重要的调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味，使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。

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