「谭府菜」读音

拼音 tán fǔ cài，注音 ㄊㄢˊ ㄈㄨˇ ㄘㄞˋ

拼音字母	tan fu cai
拼音首字母	tfc
注音符号	ㄊㄢ ㄈㄨ ㄘㄞ
注音首符号	ㄊㄈㄘ

「谭府菜」释义

扩展释义 一八七四年（同治十三年）广东南海县人谭宗浚，殿试中一甲二名进士（榜眼）。入京师翰林院为官。 住西四羊肉胡同，常于家中作西园雅集，亲自督点，炮龙蒸凤。中国历史上唯一由翰林创造的“菜”自此发祥。

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