请问「辣酱面」是什么意思？
2026-07-13 07:32:30
「辣酱面」读音
拼音 là jiàng miàn，注音 ㄌㄚˋ ㄐㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ
| 拼音字母 | la jiang mian |
|---|---|
| 拼音首字母 | ljm |
| 注音符号 | ㄌㄚ ㄐㄧㄤ ㄇㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄌㄐㄇ |
「辣酱面」释义
扩展释义 辣酱面是上海传统的特色面食。把炒锅烧热,油八成热时,放葱末、辣椒面,炸出香味, 再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉熟,待肉与酱分离时,加白糖、清汤少许,再续炒片刻, 加味精,淋上麻油即成辣酱；用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内，加辣酱即可。
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