请问「辣汁泥肠」是什么意思？
2026-07-16 06:48:06
「辣汁泥肠」读音
拼音 là zhī ní cháng，注音 ㄌㄚˋ ㄓ ㄋㄧˊ ㄔㄤˊ
| 拼音字母 | la zhi ni chang |
|---|---|
| 拼音首字母 | lznc |
| 注音符号 | ㄌㄚ ㄓ ㄋㄧ ㄔㄤ |
| 注音首符号 | ㄌㄓㄋㄔ |
「辣汁泥肠」释义
扩展释义 辣汁泥肠是一道传统名菜，味鲜微辣，爽而不腻。将泥肠洗净切成片，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，干辣椒泡透切成丝；坐锅点火放入油，油温7—8成热时放入泥肠，待泥汤遇热涨大时捞出待用；锅内留余油，油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒，炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。
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