请问「辣子脆肠」是什么意思？
2026-07-16 06:07:25
「辣子脆肠」读音
拼音 là zi cuì cháng，注音 ㄌㄚˋ ㄗ˙ ㄘㄨㄟˋ ㄔㄤˊ
| 拼音字母 | la zi cui chang |
|---|---|
| 拼音首字母 | lzcc |
| 注音符号 | ㄌㄚ ㄗ ㄘㄨㄟ ㄔㄤ |
| 注音首符号 | ㄌㄗㄘㄔ |
「辣子脆肠」释义
扩展释义 辣子脆肠是一道四川的名菜，属于川菜系。脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠。把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。乡土风味独特，食者无不啧啧称赞。