请问「西湖醋鱼」是什么意思？
2026-07-16 02:37:27
「西湖醋鱼」读音
拼音 xī hú cù yú，注音 ㄒㄧ ㄏㄨˊ ㄘㄨˋ ㄩˊ
| 拼音字母 | xi hu cu yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | xhcy |
| 注音符号 | ㄒㄧ ㄏㄨ ㄘㄨ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄒㄏㄘㄩ |
「西湖醋鱼」释义
扩展释义 西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。
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