请问「虎皮凤爪」是什么意思？
2026-07-15 19:43:58
「虎皮凤爪」读音
拼音 hǔ pí fèng zhǎo，注音 ㄏㄨˇ ㄆㄧˊ ㄈㄥˋ ㄓㄠˇ
| 拼音字母 | hu pi feng zhao |
|---|---|
| 拼音首字母 | hpfz |
| 注音符号 | ㄏㄨ ㄆㄧ ㄈㄥ ㄓㄠ |
| 注音首符号 | ㄏㄆㄈㄓ |
「虎皮凤爪」释义
扩展释义 虎皮凤爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜。肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲。以鸡爪 花椒、桂皮、八角、少许盐等制作而成。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。