请问「蒜薹」是什么意思？
2026-07-16 04:52:24
「蒜薹」读音
拼音 suàn tái，注音 ㄙㄨㄢˋ ㄊㄞˊ
| 拼音字母 | suan tai |
|---|---|
| 拼音首字母 | st |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄊㄞ |
| 注音首符号 | ㄙㄊ |
「蒜薹」释义
基本含义 蒜的花轴，嫩的可以吃。
详细解释
亦作“蒜苔”。亦作“蒜台”。蒜的花茎，嫩的可食用。
《广群芳谱·蔬一·蒜》：“乾蒜薹盐醃，三日晒乾，元滷煎滚，煠过又晒乾，蒸熟，磁罐盛之，久留不坏。”《醒世姻缘传》第十九回：“唐氏就着蒜苔香油调的酱瓜，又连汤带饭的喫了三碗。”老舍《四世同堂》三八：“天佑在初五一清早，拿回来一斤猪肉和两束蒜台。”