请问「蒜泥茄子」是什么意思？
2026-07-12 01:00:54
「蒜泥茄子」读音
拼音 suàn ní jiā zi，注音 ㄙㄨㄢˋ ㄋㄧˊ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
| 拼音字母 | suan ni jia zi |
|---|---|
| 拼音首字母 | snjz |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄋㄧ ㄐㄧㄚ ㄗ |
| 注音首符号 | ㄙㄋㄐㄗ |
「蒜泥茄子」释义
扩展释义 蒜泥茄子是一道山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用。大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，加入酱油，香油，精盐，味精拌匀。将调味汁倒在茄子上拌匀即可。
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