请问「葡聚糖酶」是什么意思？
2026-07-12 23:59:24
「葡聚糖酶」读音
拼音 pú jù táng méi，注音 ㄆㄨˊ ㄐㄩˋ ㄊㄤˊ ㄇㄟˊ
| 拼音字母 | pu ju tang mei |
|---|---|
| 拼音首字母 | pjtm |
| 注音符号 | ㄆㄨ ㄐㄩ ㄊㄤ ㄇㄟ |
| 注音首符号 | ㄆㄐㄊㄇ |
「葡聚糖酶」释义
扩展释义 葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株经过液态深层发酵制得，该酶是一种内切酶，专一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷键，产生 3 - 5 个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞壁中的β-葡聚糖，在饲料中可用于降低非淀粉多糖（ NSP ）及其抗营养因子的含量，改善畜禽对营养物质的吸收，提高畜禽的生长速度和饲料转化效率；在啤酒酿造上用于降低麦汁黏度，改善过滤性能，提高麦芽溶出率，防止啤酒浑浊，稳定啤酒质量。
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