请问「菊花鲈鱼」是什么意思?
2026-07-10 13:47:47
「菊花鲈鱼」读音
拼音 jú huā lú yú,注音 ㄐㄩˊ ㄏㄨㄚ ㄌㄨˊ ㄩˊ
| 拼音字母 | ju hua lu yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | jhly |
| 注音符号 | ㄐㄩ ㄏㄨㄚ ㄌㄨ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄐㄏㄌㄩ |
「菊花鲈鱼」释义
扩展释义 “菊花鲈鱼”是福建福州地区传统风味名菜,属于闽菜系。形似菊花,朵朵挺俏。鲈鱼体延长,侧扁,口大,下颌突出,银灰色,背部和背鳍上有小黑斑。栖息近海,也进入淡水,早春在咸淡交界的河口产卵,我国沿海均有分布,夏秋两季大量捕捞。鲈鱼自古人馔,历代古籍均有记载,《烟花记》载有隋炀帝对鲈鱼的评价:所谓金齑玉脍,东南之佳味也;糖醋味 ,色泽微黄,颇为雅致,酥香嫩鲜,甜酸适口,健脾开胃调理。
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