请问「菊粉」是什么意思？
2026-07-15 20:58:55
「菊粉」读音
拼音 jú fěn，注音 ㄐㄩˊ ㄈㄣˇ
| 拼音字母 | ju fen |
|---|---|
| 拼音首字母 | jf |
| 注音符号 | ㄐㄩ ㄈㄣ |
| 注音首符号 | ㄐㄈ |
「菊粉」释义
扩展释义 菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，已发现有36000多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋、菊苣的块茎、天竺牡丹（大理菊）的块根、蓟的根中都含有丰富的菊粉，其中菊芋的菊粉含量是最高的。菊粉分子约由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2，1-键连接。是由D-果糖经β（1→2）糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度（DP）为2~60，其中平均聚合度DP≤9的菊粉又称为短链菊粉，从天然植物中提取的菊粉同时含有长链与短链 。菊粉的分子式表示为GFn，其中G代表终端葡萄糖单位...
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