请问「腐乳饼」是什么意思？
「腐乳饼」读音
拼音 fǔ rǔ bǐng，注音 ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ ㄅㄧㄥˇ
| 拼音字母 | fu ru bing |
|---|---|
| 拼音首字母 | frb |
| 注音符号 | ㄈㄨ ㄖㄨ ㄅㄧㄥ |
| 注音首符号 | ㄈㄖㄅ |
「腐乳饼」释义
扩展释义 腐乳饼是广东省潮州著名的特色传统饼食之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。其造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻，而且富含营养，是饼食中的佼佼者。最突出的是它柔润清香，甜里带着特殊的香味，纯都是纯手工制作，口感更佳。腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮。饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。在制作上也十分考究，投料先后有序，烤焙也有章法。这样，使饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。目前，这种产品已成批生产，并加上漂亮的装潢，每年均有出口。
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