请问「腌制蔬菜」是什么意思？
2026-07-16 05:40:46
「腌制蔬菜」读音
拼音 yān zhì shū cài，注音 ㄧㄢ ㄓˋ ㄕㄨ ㄘㄞˋ
| 拼音字母 | yan zhi shu cai |
|---|---|
| 拼音首字母 | yzsc |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄓ ㄕㄨ ㄘㄞ |
| 注音首符号 | ㄧㄓㄕㄘ |
「腌制蔬菜」释义
扩展释义 蔬菜的腌制是我国传统的蔬菜加工方法,其加工简易,成本低廉,产品易于保存。腌制蔬菜具有独特的色、香、味,是人们餐桌上不可或缺的佐餐食品。蔬菜经过腌制以后，原料菜所具有的一些辛辣、苦、涩等令人不快的气味消失，同时形成了各种酱、腌菜制品所特有的鲜香气味。
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