请问「罗望子多糖胶」是什么意思？
2026-07-12 23:10:53
「罗望子多糖胶」读音
拼音 luó wàng zi duō táng jiāo，注音 ㄌㄨㄛˊ ㄨㄤˋ ㄗ˙ ㄉㄨㄛ ㄊㄤˊ ㄐㄧㄠ
| 拼音字母 | luo wang zi duo tang jiao |
|---|---|
| 拼音首字母 | lwzdtj |
| 注音符号 | ㄌㄨㄛ ㄨㄤ ㄗ ㄉㄨㄛ ㄊㄤ ㄐㄧㄠ |
| 注音首符号 | ㄌㄨㄗㄉㄊㄐ |
「罗望子多糖胶」释义
扩展释义 罗望子多糖胶（Tamarind polysaccharide gum），又称为罗望子胶，它是从豆科罗望子属植物罗望子（又称酸角）的种子胚乳中提取分离出来的一种中性多糖。罗望子多糖胶具有良好的耐热、耐盐、耐酸、耐冷冻和解冻性，并具有稳定、乳化、增稠、凝结、保水、成膜的作用，其水溶液的粘稠性较强，粘度不受酸类和盐类等的影响，是一种用途广泛的食用胶。
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