请问「翡翠鱼粥」是什么意思？
2026-07-16 16:15:31
「翡翠鱼粥」读音
拼音 fěi cuì yú zhōu，注音 ㄈㄟˇ ㄘㄨㄟˋ ㄩˊ ㄓㄡ
| 拼音字母 | fei cui yu zhou |
|---|---|
| 拼音首字母 | fcyz |
| 注音符号 | ㄈㄟ ㄘㄨㄟ ㄩ ㄓㄡ |
| 注音首符号 | ㄈㄘㄩㄓ |
「翡翠鱼粥」释义
扩展释义 翡翠鱼粥是一道美味可口的传统名点，属于浙菜系。桂鱼切成小粒，用蛋清、味精、盐、胡椒粉、酒上浆待用。荠菜斩成细末；略煸并加入二汤烧开。划油锅，当油温至三四成热时，倒入上过浆的鱼米划油，并注入二汤烧开。在净锅内，注入二汤，加盐、味精，倒入荠菜及鱼米，待烧沸后用生粉勾薄芡，淋上葱油即可。