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请问「糖炒栗子」是什么意思?

2026-07-11 00:42:11

「糖炒栗子」读音

拼音 táng chǎo lì zi,注音 ㄊㄤˊ ㄔㄠˇ ㄌㄧˋ ㄗ˙

拼音字母tang chao li zi
拼音首字母tclz
注音符号ㄊㄤ ㄔㄠ ㄌㄧ ㄗ
注音首符号ㄊㄔㄌㄗ

「糖炒栗子」释义

扩展释义 糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名传统小吃,也是具有悠久传统的美味。南宋时,陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事。他说:“故都(指北宋的汴京,即今开封)李和炒菜,名闻四方,他人百计效之,终不可及。”接着写道:“绍兴中,陈福公及钱上阁,出使虏庭,至燕山,忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰:‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知,汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝,他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子,表达自己对统一祖国的热望。糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。

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