请问「神仙鸭子」是什么意思？
2026-07-12 13:37:04
「神仙鸭子」读音
拼音 shén xiān yā zi，注音 ㄕㄣˊ ㄒㄧㄢ ㄧㄚ ㄗ˙
| 拼音字母 | shen xian ya zi |
|---|---|
| 拼音首字母 | sxyz |
| 注音符号 | ㄕㄣ ㄒㄧㄢ ㄧㄚ ㄗ |
| 注音首符号 | ㄕㄒㄧㄗ |
「神仙鸭子」释义
扩展释义 神仙鸭子是山东地区特色传统名菜之一，属于孔府菜。孔繁坡称神仙鸭子，并留鸭贩子于府中专做此菜。“神仙鸭子”遂得其名。相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期，在孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师以鸭子出骨，加调料入碗加盖，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美，孔繁坡品尝后，觉得此菜制法与众不同，上笼蒸制以点香三炷烧尽为度，滋味鲆美美胜于它菜，故取名为神仙鸭子。
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