「番茄海蜇」读音

拼音 fān jiā hǎi zhē，注音 ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄏㄞˇ ㄓㄜ

拼音字母	fan jia hai zhe
拼音首字母	fjhz
注音符号	ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄏㄞ ㄓㄜ
注音首符号	ㄈㄐㄏㄓ

「番茄海蜇」释义

扩展释义 番茄海蜇是广东省的传统名菜，属于粤菜系。将鲜活的海蜇去头，切成一块块方子，每块500克左右，浸泡在冷水里，稍加点醋，时间不少于2h，主要目的是去除腥味，然后将浸泡过的海蜇切成1cm大小的方丁，加适量的米醋、麻油、细盐、味精、大蒜末、香菜末拌匀，其口感非常美妙。

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