请问「生炒蒜苔肉」是什么意思？
2026-07-12 10:46:54
「生炒蒜苔肉」读音
拼音 shēng chǎo suàn tái ròu，注音 ㄕㄥ ㄔㄠˇ ㄙㄨㄢˋ ㄊㄞˊ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | sheng chao suan tai rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | scstr |
| 注音符号 | ㄕㄥ ㄔㄠ ㄙㄨㄢ ㄊㄞ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄕㄔㄙㄊㄖ |
「生炒蒜苔肉」释义
扩展释义 生炒蒜苔肉是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用2大匙油炒蒜苔，并加调料（2），放入辣椒丝同炒。倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
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