「照烧」读音

拼音 zhào shāo，注音 ㄓㄠˋ ㄕㄠ

拼音字母	zhao shao
拼音首字母	zs
注音符号	ㄓㄠ ㄕㄠ
注音首符号	ㄓㄕ

「照烧」释义

扩展释义 照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。

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