请问「焦糖色素」是什么意思？
2026-07-12 07:31:56
「焦糖色素」读音
拼音 jiāo táng sè sù，注音 ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ
| 拼音字母 | jiao tang se su |
|---|---|
| 拼音首字母 | jtss |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄊㄤ ㄙㄜ ㄙㄨ |
| 注音首符号 | ㄐㄊㄙㄙ |
「焦糖色素」释义
扩展释义 焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的半天然食品着色剂。
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