请问「炒芙蓉蟹」是什么意思？
2026-07-11 00:25:33
「炒芙蓉蟹」读音
拼音 chǎo fú róng xiè，注音 ㄔㄠˇ ㄈㄨˊ ㄖㄨㄥˊ ㄒㄧㄝˋ
| 拼音字母 | chao fu rong xie |
|---|---|
| 拼音首字母 | cfrx |
| 注音符号 | ㄔㄠ ㄈㄨ ㄖㄨㄥ ㄒㄧㄝ |
| 注音首符号 | ㄔㄈㄖㄒ |
「炒芙蓉蟹」释义
扩展释义 炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，是一道传统名菜，闽菜、湘菜、鲁菜中均有此菜。此菜芙蓉洁白，蟹肉鲜嫩、香味浓郁，以河蟹或海蟹为主料，鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
推荐