桃仁鸭方是什么意思-桃仁鸭方的词语解释 - 灵慧汉语

请问「桃仁鸭方」是什么意思？

2026-07-16 09:08:42

「桃仁鸭方」读音

拼音 táo rén yā fāng，注音 ㄊㄠˊ ㄖㄣˊ ㄧㄚㄈㄤ

拼音字母	tao ren ya fang
拼音首字母	tryf
注音符号	ㄊㄠㄖㄣㄧㄚㄈㄤ
注音首符号	ㄊㄖㄧㄈ

「桃仁鸭方」释义

扩展释义桃仁鸭方是一道美味可口的名肴。将老鸭宰杀煺毛，去内脏，洗净。用开水氽一遍，装入盆内，加入葱、姜、食盐，料酒少许；上笼屉蒸熟透取出晾凉后，将老鸭去骨，切成两块，另用鸡肉泥。鸡蛋清、湿玉米粉。味精、料酒、盐调成糊；再把核桃仁、荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子内膛肉上。将鸭子放入锅内，用花生油炸酥，捞出，滤去油，切成长方块，摆在盘内、四周撒些油菜末即成。