请问「柠檬酸盐」是什么意思？
2026-07-10 11:29:23
「柠檬酸盐」读音
拼音 níng méng suān yán，注音 ㄋㄧㄥˊ ㄇㄥˊ ㄙㄨㄢ ㄧㄢˊ
| 拼音字母 | ning meng suan yan |
|---|---|
| 拼音首字母 | nmsy |
| 注音符号 | ㄋㄧㄥ ㄇㄥ ㄙㄨㄢ ㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄋㄇㄙㄧ |
「柠檬酸盐」释义
扩展释义 柠檬酸盐是指在低温下螯合钙离子的能力较强，但温度升高，螯合能力下降的一类盐。它螯合镁离子的能力与溶液的PH 值有关。在pH7~9、20~50摄氏度、柠檬酸与镁离子的摩尔比为1：1时，每克柠檬酸可螯合116mg镁离子，即可螯合90%以上的镁离子。除碱土金属外，它还能有效地螯合大多数二价和三价金属离子。
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