请问「三丝敲鱼」是什么意思？
2026-07-10 09:05:55
「三丝敲鱼」读音
拼音 sān sī qiāo yú，注音 ㄙㄢ ㄙ ㄑㄧㄠ ㄩˊ
| 拼音字母 | san si qiao yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | ssqy |
| 注音符号 | ㄙㄢ ㄙ ㄑㄧㄠ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄙㄙㄑㄩ |
「三丝敲鱼」释义
扩展释义 三丝敲鱼是浙江省温州市的一道特色小吃，属于浙菜系，该菜品由于制作简单，几乎家家能做；此菜选用近海 鱼或鲜黄鱼，去鱼头、尾、皮，切成针片，蘸上干淀粉，用木槌慢慢敲成薄鱼片，放在沸水里煮熟。烹调时杂以调味品与配料，后经过改进提高，加上鸡丝、火腿丝、香菇丝和烧熟的青菜心，成为名肴，此菜鱼肉鲜嫩，色白汤清，香鲜可口，富有地方风味。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“三丝敲鱼“被评为浙江十大经典名菜。
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