请问「三丁包」是什么意思？
2026-07-10 07:37:25
「三丁包」读音
拼音 sān dīng bāo，注音 ㄙㄢ ㄉㄧㄥ ㄅㄠ
| 拼音字母 | san ding bao |
|---|---|
| 拼音首字母 | sdb |
| 注音符号 | ㄙㄢ ㄉㄧㄥ ㄅㄠ |
| 注音首符号 | ㄙㄉㄅ |
「三丁包」释义
扩展释义 三丁包，江苏省汉族名点，属于淮扬菜。三丁包子的馅心以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。其皮子吸食了馅心的卤汁，松软鲜美。馅心软硬相应，咸中带甜，甜中有脆，油而不腻，包子造型美观，是淮扬点心的代表。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥，以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。据传，当年日本天皇吃到空运去东京的扬州三丁包子，也赞誉它为天下一品。
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