请问「日本料理」是什么意思？
2026-07-11 01:01:00
「日本料理」读音
拼音 rì běn liào lǐ，注音 ㄖˋ ㄅㄣˇ ㄌㄧㄠˋ ㄌㄧˇ
| 拼音字母 | ri ben liao li |
|---|---|
| 拼音首字母 | rbll |
| 注音符号 | ㄖ ㄅㄣ ㄌㄧㄠ ㄌㄧ |
| 注音首符号 | ㄖㄅㄌㄌ |
「日本料理」释义
扩展释义 日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。日本料理，主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司，这种日本人自己发明的食物就是『和食』；另外，源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等，这些就被称为日式『洋食』，表示从外国引进，虽然不是日本发明、但是经过日本的改造成为日本料理的一种；其中日本改造的中国菜（日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等）又因为中国其实不属于西洋的范围，所以直接被叫做『日式中华料理』的时候也很多。...
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