「新疆大盘鸡」读音

拼音 xīn jiāng dà pán jī，注音 ㄒㄧㄣ ㄐㄧㄤ ㄉㄚˋ ㄆㄢˊ ㄐㄧ

拼音字母	xin jiang da pan ji
拼音首字母	xjdpj
注音符号	ㄒㄧㄣ ㄐㄧㄤ ㄉㄚ ㄆㄢ ㄐㄧ
注音首符号	ㄒㄐㄉㄆㄐ

「新疆大盘鸡」释义

扩展释义 新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同河南烩面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“大盘鸡“被评为新疆十大经典名菜。

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