请问「揪片」是什么意思？
2026-07-11 02:46:05
「揪片」读音
拼音 jiū piàn，注音 ㄐㄧㄡ ㄆㄧㄢˋ
| 拼音字母 | jiu pian |
|---|---|
| 拼音首字母 | jp |
| 注音符号 | ㄐㄧㄡ ㄆㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄐㄆ |
「揪片」释义
扩展释义 揪片是山西的特色传统面食之一，就是用手往下揪的面片，面片口感爽滑，劲道。在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便饭。揪片以独特的风味，在面食中独树一帜，流行晋中，驰名中外。将面粉用水和好、揉好，放置一会儿。然后，用擀面杖将面擀开，再用刀将面切成五六寸宽的几块，拿一块在锅边往锅里揪成一小块一小块的，这样边揪边煮，一会儿后，锅里的面就熟了。揪片操作简单，面片很容易入味，食之舒畅，容易消化，尤其适合于幼儿和老人。
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