「拔丝楂糕」读音

拼音 bá sī zhā gāo，注音 ㄅㄚˊ ㄙ ㄓㄚ ㄍㄠ

拼音字母	ba si zha gao
拼音首字母	bszg
注音符号	ㄅㄚ ㄙ ㄓㄚ ㄍㄠ
注音首符号	ㄅㄙㄓㄍ

「拔丝楂糕」释义

扩展释义 拔丝楂糕是江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系。此菜植糕外皮甜脆，内软嫩，酸甜爽口。将山楂糕切成4.5厘米长、1.2厘米宽的条。鸡蛋加水淀粉、面粉、清水调成蛋糊。锅置火上，加花生油，烧至六成热（约150℃）时，将楂糕条逐一先滚沾于淀粉，再拖满蛋糊放入油中，炸至金黄色时捞出。

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拆字组词：

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• 「楂」字组词
• 「糕」字组词

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