请问「戚风蛋糕」是什么意思？
2026-07-15 19:49:53
「戚风蛋糕」读音
拼音 qī fēng dàn gāo，注音 ㄑㄧ ㄈㄥ ㄉㄢˋ ㄍㄠ
| 拼音字母 | qi feng dan gao |
|---|---|
| 拼音首字母 | qfdg |
| 注音符号 | ㄑㄧ ㄈㄥ ㄉㄢ ㄍㄠ |
| 注音首符号 | ㄑㄈㄉㄍ |
「戚风蛋糕」释义
扩展释义 戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。
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