请问「川菜标准」是什么意思？
2026-07-12 05:57:28
「川菜标准」读音
拼音 chuān cài biāo zhǔn，注音 ㄔㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄅㄧㄠ ㄓㄨㄣˇ
| 拼音字母 | chuan cai biao zhun |
|---|---|
| 拼音首字母 | ccbz |
| 注音符号 | ㄔㄨㄢ ㄘㄞ ㄅㄧㄠ ㄓㄨㄣ |
| 注音首符号 | ㄔㄘㄅㄓ |
「川菜标准」释义
扩展释义 四川省质监局已制定了12项川菜的标准。除了经典菜肴烹饪和面点制作，对川菜的规范还包括了火锅调料底料、豆腐乳、豆豉、香肠调料、川式泡菜等10余项食料。同时，随着市场口味的变迁和卫生标准的提升，川菜的地方标准也在与时俱进，每3年就要更新一次。
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