「干酪蛋糕」读音

拼音 gàn lào dàn gāo，注音 ㄍㄢˋ ㄌㄠˋ ㄉㄢˋ ㄍㄠ

拼音字母	gan lao dan gao
拼音首字母	gldg
注音符号	ㄍㄢ ㄌㄠ ㄉㄢ ㄍㄠ
注音首符号	ㄍㄌㄉㄍ

「干酪蛋糕」释义

扩展释义 芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种，英文是cheese cake，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或...

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