请问「干煸牛肉丝」是什么意思？
2026-07-12 01:07:59
「干煸牛肉丝」读音
拼音 gàn biān niú ròu sī，注音 ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄙ
| 拼音字母 | gan bian niu rou si |
|---|---|
| 拼音首字母 | gbnrs |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄙ |
| 注音首符号 | ㄍㄅㄋㄖㄙ |
「干煸牛肉丝」释义
扩展释义 干煸牛肉丝是四川地区特色传统名菜，属于川菜菜系，以牛肉为制作主料，干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主，口味属于家常味。此菜是效仿四川名菜干煸牛肉丝而制做的，面筋丝呈牛肉丝的酱红色，芹菜嫩绿鲜香，麻、辣、咸、鲜、香、甜，六味俱全，下饭佐酒皆宜。
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