请问「小鱼干」是什么意思？
2026-07-12 05:05:57
「小鱼干」读音
拼音 xiǎo yú gàn，注音 ㄒㄧㄠˇ ㄩˊ ㄍㄢˋ
| 拼音字母 | xiao yu gan |
|---|---|
| 拼音首字母 | xyg |
| 注音符号 | ㄒㄧㄠ ㄩ ㄍㄢ |
| 注音首符号 | ㄒㄩㄍ |
「小鱼干」释义
扩展释义 小鱼干，顾名思义，指晒干的小鱼。通常小鱼干是利用公鱼、丁香、鰽白等鱼类制作而成的，以公鱼为多。小鱼干在选购上要选择整尾完整的，在侧面有一条银白色纵带，鱼的肚皮没有破的比较好。小鱼干含钙量高所以常被当成零食来食用，在台式的XO酱里，小鱼干主要是用来补香味与咸度的，而为了好看与无法让人看出用了哪些材料，小鱼干在入酱前会先去头然后切碎使用。
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