请问「姜黄素」是什么意思？
2026-07-14 11:44:57
「姜黄素」读音
拼音 jiāng huáng sù，注音 ㄐㄧㄤ ㄏㄨㄤˊ ㄙㄨˋ
| 拼音字母 | jiang huang su |
|---|---|
| 拼音首字母 | jhs |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄏㄨㄤ ㄙㄨ |
| 注音首符号 | ㄐㄏㄙ |
「姜黄素」释义
扩展释义 姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水，在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。医学研究表明，姜黄素具有降血脂、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。科学家新发现姜黄素有助治疗耐药结核病。
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