「大曲酒」读音

拼音 dà qū jiǔ，注音 ㄉㄚˋ ㄑㄩ ㄐㄧㄡˇ

拼音字母	da qu jiu
拼音首字母	dqj
注音符号	ㄉㄚ ㄑㄩ ㄐㄧㄡ
注音首符号	ㄉㄑㄐ

「大曲酒」释义

扩展释义 大曲酒大曲酒，以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒，如泸州老窖、白金金质酒等，均以大曲酿成。

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拆字组词：

• 「大」字组词
• 「曲」字组词
• 「酒」字组词

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