请问「发酵能力」是什么意思？
2026-07-15 22:05:39
「发酵能力」读音
拼音 fā jiào néng lì，注音 ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄋㄥˊ ㄌㄧˋ
| 拼音字母 | fa jiao neng li |
|---|---|
| 拼音首字母 | fjnl |
| 注音符号 | ㄈㄚ ㄐㄧㄠ ㄋㄥ ㄌㄧ |
| 注音首符号 | ㄈㄐㄋㄌ |
「发酵能力」释义
扩展释义 生产中所用的酵母的菌株不同，对发酵醪中糖分等物质的利用程度也各异，这主要决定于酵母的发酵能力。为了保证生产上能用到发酵力强、发酵快速的酵母菌种，可在生产前进行一些小型实验，检测酵母的发酵能力和发酵时间，其测定方法可按如下进行。
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