发酵器安全壳是什么意思-发酵器安全壳的词语解释 - 灵慧汉语

请问「发酵器安全壳」是什么意思？

2026-07-11 20:56:16

「发酵器安全壳」读音

拼音 fā jiào qì ān quán ké，注音 ㄈㄚㄐㄧㄠˋ ㄑㄧˋ ㄢㄑㄩㄢˊ ㄎㄜˊ

拼音字母	fa jiao qi an quan ke
拼音首字母	fjqaqk
注音符号	ㄈㄚㄐㄧㄠㄑㄧㄢㄑㄩㄢㄎㄜ
注音首符号	ㄈㄐㄑㄢㄑㄎ

「发酵器安全壳」释义

扩展释义简介发酵剂（starter culture）:指用于酸奶、酸牛乳酒、奶油、干酪和其他发酵产品生产的细菌以及其他微生物的培养物。当发酵剂接种到处理过程的原料中，在一定条件下繁殖，其代谢产物使发酵乳制品具有一定酸度、滋味、香味和变稠等特性。使产品增加了保藏时间，同时改善了营养价值和消化性。　　酸乳发酵剂的主要作用：分解乳糖产生乳酸；产生挥发性的物质（如丁二酮、乙醛等），使酸乳具有典型的风味；具有一定的降解脂肪、蛋白质的作用，使酸乳更利于消化吸收；酸化过程抑制致病菌的生长。