请问「口水鸡」是什么意思？
2026-07-11 05:15:02
「口水鸡」读音
拼音 kǒu shuǐ jī，注音 ㄎㄡˇ ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧ
| 拼音字母 | kou shui ji |
|---|---|
| 拼音首字母 | ksj |
| 注音符号 | ㄎㄡ ㄕㄨㄟ ㄐㄧ |
| 注音首符号 | ㄎㄕㄐ |
「口水鸡」释义
扩展释义 口水鸡是四川省的一道著名的传统菜肴，属于川菜系中的凉菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。口水鸡是一道凉菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
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