请问「龟鹤延年汤」是什么意思？
2026-07-16 04:13:58
「龟鹤延年汤」读音
拼音 guī hè yán nián tāng，注音 ㄍㄨㄟ ㄏㄜˋ ㄧㄢˊ ㄋㄧㄢˊ ㄊㄤ
| 拼音字母 | gui he yan nian tang |
|---|---|
| 拼音首字母 | ghynt |
| 注音符号 | ㄍㄨㄟ ㄏㄜ ㄧㄢ ㄋㄧㄢ ㄊㄤ |
| 注音首符号 | ㄍㄏㄧㄋㄊ |
「龟鹤延年汤」释义
扩展释义 万寿羹又名龟鹤延年汤，是一道湖北荆门的传统特色名吃。以龟肉和鸡肉合烹的汤菜，营养价值极高。菜名吉祥，喜庆寿筵均宜。选用荆门出产的断板龟与母鸡经过加工处理，剁成3厘米见方块，用猪油爆炒后，倒入沙锅或瓦罐，在旺火上煨至汤汁乳白，肉质八成熟时，端锅离火，待凉后置于中火上煨至酥烂，调好味品即成。此菜特点为汤面黄亮，汤汁乳白，汤味甘鲜，食后口留余香。