请问「炸蛋包」是什么意思？
2026-07-11 18:28:29
「炸蛋包」读音
拼音 zhà dàn bāo，注音 ㄓㄚˋ ㄉㄢˋ ㄅㄠ
| 拼音字母 | zha dan bao |
|---|---|
| 拼音首字母 | zdb |
| 注音符号 | ㄓㄚ ㄉㄢ ㄅㄠ |
| 注音首符号 | ㄓㄉㄅ |
「炸蛋包」释义
扩展释义 炸蛋包是一道山西省的传统小吃。外焦里嫩，脆香味美。将白矾磨成粉，加食碱、精盐及适量水化开（水温冬热、夏凉、春秋温），再倒入面粉中，和成面团，在面团表面抹少许油略饧。.面团用手拉成宽5厘米、厚1厘米的长条，再剁成长约7厘米的长方块（10块），投入热油锅中，炸至鼓起时捞出。在炸面块一端挤开一个小口成壳形状，然后取一个鸡蛋磕人面壳内，在开口处抹少许蛋面糊，再用一小块面皮粘住开口，然后重新投入油锅内炸成金黄色即成。
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