请问「炝南荠」是什么意思？
2026-07-16 16:22:19
「炝南荠」读音
拼音 qiàng nán jì，注音 ㄑㄧㄤˋ ㄋㄢˊ ㄐㄧˋ
| 拼音字母 | qiang nan ji |
|---|---|
| 拼音首字母 | qnj |
| 注音符号 | ㄑㄧㄤ ㄋㄢ ㄐㄧ |
| 注音首符号 | ㄑㄋㄐ |
「炝南荠」释义
扩展释义 基本信息【菜谱名称】 炝南荠 【所属菜系】 全部 【口味特点】 脆嫩香甜，别具风味。制作原料南荠一斤五两 椒油五钱 青菜二棵 葱花一钱姜三片 白糖三钱 精盐五钱制作过程将南荠去皮洗净，一剖两瓣直刀切成约二分厚的片，在开水中氽一下，捞出控去水。把青菜、盐拌入盛盘，最后放上葱、姜，再把椒油加热，炝在菜上即成。
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