请问「拔丝土豆」是什么意思？
2026-07-12 15:35:36
「拔丝土豆」读音
拼音 bá sī tǔ dòu，注音 ㄅㄚˊ ㄙ ㄊㄨˇ ㄉㄡˋ
| 拼音字母 | ba si tu dou |
|---|---|
| 拼音首字母 | bstd |
| 注音符号 | ㄅㄚ ㄙ ㄊㄨ ㄉㄡ |
| 注音首符号 | ㄅㄙㄊㄉ |
「拔丝土豆」释义
扩展释义 拔丝土豆是一道色香味俱全的特色名菜，属于鲁菜系。拔丝是鲁菜的一道特色。将土豆去皮，切滚刀块；炒勺放熟油，烧五成热；下土豆块，慢火炸，见土豆块浮上油面，呈淡黄色时捞出；把炒勺余油倒出，加半勺水，放糖，熬成糖浆，把炸好的土豆放入，颠翻均匀出勺即可。
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